所谓懂葡萄酒、品葡萄酒，究竟是什么意思呢？
全世界范围内，只有少数国家才会消费法国香槟区、勃艮第区、意大利、美国加州等地区出产的稀少昂贵葡萄酒，日本是其中之一。但是，怎样才算懂葡萄酒呢？只有那些将名贵葡萄酒如数家珍，或品尝过、在搜集的人才算吗？当然并不如此。
品质优良的葡萄酒是如何酿成的呢？
1.适宜的土地—风土
适合栽种酿酒用葡萄的气候、地形及土壤。
2.优质的葡萄—葡萄的品种
用适应当地风土的葡萄，才能酿出饶富风味的葡萄酒。
3.适合的气候—年份
就算是大陆性气候，每年的气候状况也都不同。比如降雨量丰沛的年份、较为干燥的年份、遭受灾害侵袭的年份等。
4.人—酿酒师
能完全掌握前述“风土”“葡萄”“气候”三大条件，并精确无误地酿造葡萄酒的人。
想要懂葡萄酒，就必须先清楚这四大条件。
