巧除猪脑血筋

    猪脑上,有许多血筋,摘除起来比较费工夫.可以将猪脑放在水中,冷水泡三十分钟,血筋网络全脱松,用双手轻轻抓一抓,血筋立刻全取下,又方便又干净.