鹅肝苹果派

鹅肝苹果派      

主料酥皮1卷苹果4个
辅料鸡蛋黄1个牛奶1汤匙
调料食盐适量鹅肝酱80克黄油20克胡椒粉适量
鹅肝苹果派的做法
1.烤箱预热200度
2.苹果去皮去核切片，平底锅里融化黄油，分数次把苹果片两面煎软
3.烤盘刷油后，把苹果片一片叠一片地整齐排列在烤盘里，然后撒上盐和胡椒粉
4.鹅肝酱切成小四方粒状，均匀撒在苹果片上
5.把叉子在酥皮上扎几排小洞，然后酥皮覆盖在苹果片与鹅肝粒之上，把多余的边缘部分也轻轻折进烤盘里
6.把牛奶和蛋黄搅拌均匀，用刷子刷在酥皮之上
7.进烤箱烤10分钟左右，直至酥皮变金黄
8.取出稍等2分钟，把烤盘反扣于一大碟子之上，切件与煎鸭胸片一起上碟即可

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